U svijetu u kojem je vrijeme novac, brzo jedenje čini se kao znak učinkovitosti.
Ali naše je tijelo programirano za drugačiji scenarij: signal zasićenja od želuca do mozga traje čak 15-20 minuta, javlja dopisnik HERE NEWS.
Kada jedete brže od ovoga, zagarantirano ćete se prejedati jer jednostavno nemate vremena osjetiti da ste već siti. Proces probave ne počinje u želucu, već u ustima.
OVDJE VIJESTI
Temeljito žvakanje ne samo da razgrađuje hranu, već je i zasićuje enzimima sline, koji pokreću razgradnju ugljikohidrata. Gutanjem komadića, pljačkate sami sebe u ovoj kritičnoj fazi slanjem nepripremljenog “tereta” u želudac, što dovodi do težine, nadutosti i loše apsorpcije hranjivih tvari.
Prehrana tijekom trčanja, gledanja TV emisije ili pod stresom stavlja tijelo u simpatički način rada (“bori se ili bježi”), u kojem krv teče iz probavnih organa u mišiće. Hrana doslovno trune u nepripremljenom želucu, a vi imate minimum koristi i maksimum neugode, čak i nakon što pojedete najzdraviju salatu.
Svjesno, sporo jedenje je prebacivanje na parasimpatički način rada (“odmori se i probavi”). Kad sjednete za stol, zastanete, pomirišete hranu i odložite pribor između zalogaja, svom tijelu dajete jasnu naredbu: sada je vrijeme da obnovite resurse.
Smanjuje stres i poboljšava metabolizam. Brzina prehrane izravno je povezana s debljanjem, bez obzira na kalorije.
Istraživanja pokazuju da ljudi koji brzo jedu imaju tri puta veći rizik od pretilosti. Usporavanjem ne samo da dajete priliku mehanizmu za sitost da se pokrene, već počinjete više uživati u samom procesu, a ne samo u činjenici punjenja želuca.
Vaš ručak nije punjenje gorivom, već dijalog s tijelom. Svaki spori zalogaj je pitanje: “Jesam li već sit? Kako se sada osjećam?”
Naučiš razlikovati fizičku glad od emocionalne, jesti za energiju, a ne jesti dosadu ili tjeskobu. Ovo je temeljna vještina koja mijenja način na koji razmišljate o hrani općenito.
Nema potrebe razvlačiti obrok na sat vremena. Dovoljno je tome dodati samo 10-15 minuta tišine i pažnje. Isključite ekran, sjednite za stol, žvačite svaki komad 20-30 puta.
Ovo nije protokol, već način da povratite kontrolu i užitak jednog od glavnih dnevnih rituala. Hrana za koju osjećate da vas višestruko više zasiti od hrane koju jednostavno progutate.
Pročitajte također
- Što se događa s tijelom kada idete spavati u različito vrijeme: zašto je raspored važniji od trajanja
- Zašto usamljenost pogađa vaše zdravlje teže od cigareta: kako društvene veze postaju vaš glavni imunitet