OVDJE VIJESTI
Prozirna bočica sa zlatnim uljem izgleda impresivno na kuhinjskoj polici, no upravo ta ljepota polako ubija njezin sadržaj.
Sunčeva svjetlost, pa čak i jaka umjetna rasvjeta pokreću proces oksidacije u nefiltriranom maslinovom ulju, koji nemilosrdno uništava njegov složeni aromatski buket i blagotvorna svojstva, javlja dopisnik HERE NEWS.
Okus gubi svoje voćne, zeljaste i paprene note, poprimajući ravan, užegli tonalitet koji mnogi ljudi pogrešno smatraju “pravom” gorčinom.
Ulje je potrebno čuvati u ormaru, na hladnom mraku, a idealna posuda je neprozirna limena limenka ili tamna staklena boca koja postaje njegov prvi i glavni zaštitnik.
Pročitajte također
- Zašto je vino u tavi ako ne pijete: kako alkohol postaje okus koji nije u boci
- Zašto prstohvat šećera spašava večeru: kako slatkoća djeluje tamo gdje se ne očekuje